人间即风味,美食即相逢。聊起中国的美食,我们脑海便会联想出这样的画面,酱汁与香料携手构建出色彩与香味,火焰和油脂齐鸣奏响美味盛宴。享受美味的过程中也不要忘了均衡膳食的重要性,辽宁晟麦实业股份有限公司董事长屈铭在合理饮食、均衡膳食的课题上有着自己的见解!一起来了解他的初心和愿景吧!
过去20多年生活习惯里,购买食用油,一般是以原料为标准来挑选。例如,去超市选购大豆油、玉米油、葵花籽油等。但从营养用油的角度来讲,需要在原料的基础上往前推一步。应该是从原料中所含的营养成分——脂肪酸的类型,来选择食用油。分为3个类别,Omega-3、Omega-6、Omega-9这些都是不饱和脂肪酸,Omega-3里的α亚麻酸和Omega-6里的亚油酸是自身无法合成的必需脂肪酸,参与着我们身体的生长发育。
长久发展的基石——249N战略
晟麦成立25年,是全球高品质营养油脂领先企业。
为全球的企业与消费者提供多种形态的营养植物油产品,目前已服务全球700+企业,进入40多个国家、地区的家庭。主要产品线是根据市场的需求制定249N战略。
“2”代表在全球市场有绝对领先地位的月见草油和琉璃苣油。其中,月见草在全球拥有60%占有率;琉璃苣油市场份额40%。
“4”代表四大市场竞争产品,黑加仑油和南瓜籽油、亚麻籽油、紫苏籽油,保持产品的独特性。
“9”代表多种其他产品。服务对象是营养油脂客户群体,优势在于质量把控能力和理解客户对原料质量需求。
N代表油料衍生食品。油料综合利用新产品,为公司重点开发的转型产品。
源于全球,服务全球
目前企业形成一整套完整的产业链,从一粒种籽到一滴油,从原料种籽到不同种籽的加工工艺再到包装销售服务。企业理念就是“源于全球,服务全球”。
源于全球,是指全球筛选优质的原料,比如,波兰的黑加仑籽,肯尼亚的牛油果,并在内蒙古、张家口、抚顺、黑龙江等地建立种籽种植基地。
本着开发植物最大营养价值和保护环境的初心。晟麦将油脂加工的副产品深加工利用,开发蛋白粉、坚果酱、植物提取物等综合利用产品。如亚麻籽在提取油脂后,研发低脂、高纤维的亚麻籽粉;核桃油在提取油脂后,研发高蛋白的核桃蛋白粉。
晟麦和非洲肯尼亚供方合作,将榨完牛油果油后的牛油果油油料残渣,在当地合作,会经过特殊处理后开发成藻气,实现植物资源完全利用。
产业链上下游发展——从育种开始进行研究,优化和沉淀种质资源。原料籽的质量将直接决定着产品的品质,因此企业特别重视农业原料的来源,从企业创立开始便一直培育自己的种植基地,分享天然与健康,不仅实现了自身的发展,也为社会健康和可持续发展做出了贡献。从1999年月见草的培育开始,积极推广月见草种子野生资源的人工种植,在中国东北三省和内蒙古地区取得了成功,中国生产的月见草油迅速战略了全球市场,也为我们月见草油在全球的地位奠定了基础。
截止到到2022年月见草种植基地10万亩(主要分布在东北内蒙等地),琉璃苣1万亩(主要在甘肃一带),张家口有机种植基地2500亩,抚顺有机野生采集基地6000亩,内蒙古有机种植基地3万亩,总计带动3余万农户获益。
从科研到创业
回顾创业之路,屈铭说道:他本人在创业前,就是做科研出身的,原先在中科院工作。带着这样的背景,离开中科院开始经商,同时也将中国院的产品进行转化。所以品牌非常重视科研。在研发机制上重视和大学、科研单位的合作对象。
取得的技术成果
晟麦积极参与研发和推广适度加工技术,并取得多项成果。承担和参与了多项行业公益课题、及省市科技项目。参与国际、国家和行业标准制定、是亚麻籽油国家标准制定单位,南瓜籽油行业标准制定单位。同时,也组织和召开全国性油脂健康论坛,推广技术成果。
投身健康公益
晟麦开展了很多健康公益慈善活动,为社会提供营养油脂产品,传播健康生活方式。——践行“向全球用户提供高品质营养油脂,助力生命健康”的使命,长期致力于公益支持,将企业的发展成果回馈社会。与营养师大V联合推广科学用油;举办合理膳食主题活动、建立《合理膳食—植物油》知识库;出版《食用油与健康》等书籍。
对于长远目标,晟麦想要打造一个健康生活的生态系统,不仅仅是销售产品,而是提供一个全方位的家庭健康用油解决方案。这包括教育平台,让消费者学习如何通过饮食和生活方式的改变优化自己的健康;以及一个社区,让人们可以分享经验,相互支持。在这个生态系统中,小众营养油只是第一步,愿景是成为推动整个社会向更健康生活方式转变的力量