您的位置: 金融财经网 > 国内 > 正文

第十二届中华粤菜厨师节璀璨开幕 共绘创新美食盛宴新篇章

2024-05-17来源:网络阅读: 2075

2024年5月16日,由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会主办的“第十二届中华粤菜厨师节暨2024创新粤菜烹饪大赛在广州广交会展馆B区12.1馆隆重开幕。这场厨艺盛会集结了全国粤菜精英,再次彰显了粤菜文化的独特魅力和不断创新的活力。

本届大赛以“传承与创新”为主题,旨在深入挖掘和弘扬粤菜文化的精髓,同时推动其与时俱进、创新发展。经过初赛、复赛和决赛的激烈角逐,参赛选手们需要在严格规定的时间内,运用精湛厨艺和创新烹饪理念,创作出两道色香味俱佳的粤菜佳肴。其中,一道需使用指定主材,另一道则自由选材,以展现选手们的厨艺水平和创新思维。

在紧张的比赛中,选手们纷纷展现了自己的厨艺绝活和独特创意,烹制出一道道色香味俱佳、令人垂涎欲滴的佳肴。大赛邀请了粤菜界的众多知名人士和专家担任评委,他们对选手们的作品进行了细致入微的评审和专业的点评。

顺德区均安镇的巧厨娘冯桂杏、李笑凤凭借独特的厨艺和创意脱颖而出,成为本届大赛的焦点。她们巧妙地将传统粤菜风味与现代元素相融合,创作的金凤千祥、宝鸽迎珠不仅保留了粤菜的经典韵味,更融入了现代的创新理念,使菜品焕发出独特的时代感和现代感。她们的作品赢得了评委们的高度赞誉和现场观众的热烈掌声。

作为巧厨娘参赛队的领队,均安镇天湖社区党委书记李耀伟书记表示,均安镇以美食文化为傲,美食不仅是社区交流的纽带,更是社区发展的动力。均安巧厨娘们致力于传承与创新粤菜,将故事与情感融入佳肴之中,彰显出独特的魅力。通过“均安巧厨娘”品牌,均安镇为厨艺爱好者提供了一个展示才华的平台,传承饮食文化,增强社区凝聚力,提升技艺水平,为乡村振兴和文化繁荣贡献力量。

经过激烈的角逐,最终刘永彬、张金珊、冯桂杏、李笑凤等十八人获得第十二届中华粤菜厨师节暨2024创新粤菜烹饪大赛金奖。这些奖项的颁发不仅是对选手们辛勤付出的肯定,更是对粤菜文化传承与发展的鼓励。

此次大赛的成功举办,不仅为粤菜厨师们提供了一个展示才华的绝佳舞台,更为粤菜文化的传承与发展注入了崭新的活力。作为本次大赛的评委之一,世界中餐名厨交流协会主席余永文表示:“粤菜文化历史悠久,博大精深,此次大赛不仅充分展现了粤菜厨师们的精湛技艺和不懈的创新精神,更让我们深刻领略到粤菜文化的无限魅力和深厚底蕴。通过这样的烹饪比赛,我们得以展示各地区的创新菜品,不仅促进了厨师们之间的技艺交流与碰撞,也进一步推动了粤菜文化的传承与发扬。我坚信,粤菜将继续在世界美食的舞台上熠熠生辉,绽放出更加夺目的光彩。”(黎少驹 李浩东 廖嘉浚)

滚动推荐
2024-02-22跨境电商发展势头强劲 支持中小企业出海闯出新商机
跨境电商发展势头强劲 支持中小企业出海闯出新商机...[详细]
2024-05-27嘉瑞祥和董事长王永强先生应邀参加2024世界品牌莫干山大会
嘉瑞祥和董事长王永强先生应邀参加2024世界品牌莫干山大会...[详细]
2024-04-04TBTC去中心化协议进军亚洲10大国家,代币价格创新高
TBTC去中心化协议进军亚洲10大国家,代币价格创新高...[详细]
2024-09-12共和国最美奉献者、优秀离退休干部吴淑民
共和国最美奉献者、优秀离退休干部吴淑民...[详细]
2024-09-27青春韶华正当时,砥砺前行向未来
青春韶华正当时,砥砺前行向未来...[详细]
2024-07-15重庆配角膜塑形镜,暑期给孩子配镜不要错过最佳时间。
重庆配角膜塑形镜,暑期给孩子配镜不要错过最佳时间。...[详细]
2024-08-28“12项重大功能、200余项体验优化”全面焕新IMOS 3.0.0
“12项重大功能、200余项体验优化”全面焕新IMOS 3.0.0...[详细]
2024-09-03iEnglish引领“游戏+教育”潮流,英语学习步入互动新时代
iEnglish引领“游戏+教育”潮流,英语学习步入互动新时代...[详细]
2024-06-14内蒙古查干娜 孟兰:“万能媳妇”的愿望
内蒙古查干娜 孟兰:“万能媳妇”的愿望...[详细]
2024-04-25推进卫星智能化发展,搜旅智科落地洲际航天阿布扎比航天城
推进卫星智能化发展,搜旅智科落地洲际航天阿布扎比航天城...[详细]